القاهرة تستضيف الدورة الـ19 للجنة الكودكس الدولية المعنية بالملوثات في الأغذية بمشاركة 83 دولة و22 منظمة دولية

انطلقت بالقاهرة فعاليات الدورة التاسعة عشرة للجنة الكودكس الدولية المعنية بالملوثات في الأغذية (CCCF19)، التابعة لهيئة الدستور الغذائي المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO)، بمشاركة ممثلين عن 83 دولة عضو و22 منظمة دولية وهيئة مراقبة، في إطار الجهود الدولية لتطوير المعايير الغذائية وتعزيز سلامة الغذاء.

وشهدت الجلسة الافتتاحية مشاركة 280 شخصًا حضوريًا بقاعة المؤتمرات، إلى جانب 136 مشاركًا عبر الاتصال الافتراضي، ليصل إجمالي المسجلين في أعمال الدورة إلى 416 خبيرًا ومسؤولًا دوليًا متخصصًا في مجالات سلامة الغذاء والمعايير القياسية.

قيادات مصرية ودولية تفتتح أعمال الدورة

افتتح أعمال الدورة الدكتور خالد صوفي، رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة ورئيس اللجنة المصرية لدستور الأغذية، نيابة عن وزير الصناعة، والدكتورة سالي هوفر، رئيسة لجنة الكودكس الدولية المعنية بالملوثات في الأغذية من هولندا.

وشهدت منصة الافتتاح مشاركة عدد من ممثلي المنظمات الدولية والجهات المعنية بسلامة الغذاء، من بينهم الأستاذة رنا جمالي، نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية، والدكتورة سارة كاهيل، أمين سر هيئة الدستور الغذائي، والدكتور عبد الحكيم الواعر من منظمة الأغذية والزراعة، والمهندس تايكو فيرمولين، المستشار الزراعي بسفارة مملكة هولندا لدى مصر، والدكتور أسامة ماهر من منظمة الصحة العالمية، والدكتورة إيمان حلمي، ممثلة الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر.

كما شارك نواب رئيس اللجنة، وهم الدكتور خالد الزهراني، والدكتورة بتول فازجيتشر، والدكتور تيان جينغ.

تنسيق مصري لاستضافة الحدث الدولي

جاء تنظيم الدورة بجهود وحدة الدستور الغذائي المصري بالهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، بصفتها نقطة اتصال الكودكس في جمهورية مصر العربية، والتي تولت الإعداد والتنسيق الإداري والفني للاجتماع، ومتابعة مشاركة الوفود المصرية والدولية.

وتولى تنفيذ أعمال التنسيق كل من المهندسة نهى عطية، والكيميائية مريم برسوم، والمهندسة مريم رياض، فيما ترأست المهندسة نهى عطية، الأمين الفني للجنة الملوثات في الأغذية بمصر، الوفد المصري المشارك في أعمال الدورة.

السموم الفطرية والملوثات الكيميائية على جدول الأعمال

وتكتسب الدورة أهمية خاصة في ضوء الدور الذي تضطلع به لجنة الملوثات في الأغذية في وضع المعايير الدولية والحدود القصوى للملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف، بما يستهدف حماية صحة المستهلكين وضمان الممارسات العادلة في تجارة الأغذية العالمية.

وتناقش اللجنة خلال اجتماعاتها عددًا من المسودات والحدود القصوى الموصى بها للسموم الفطرية (Mycotoxins)، إلى جانب الملوثات الكيميائية والمعادن الثقيلة، فضلًا عن استعراض تقييمات المخاطر الصادرة عن لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمضافات الغذائية (JECFA).

وتأتي هذه المناقشات في إطار العمل الدولي على تطوير المعايير القائمة على التقييم العلمي للمخاطر، وتعزيز التعاون بين الدول والمنظمات المعنية لضمان سلامة الأغذية المتداولة وحماية صحة المستهلكين.